შაურმა (არაბ. شاورما ), ასევე ცნობილი როგორც შავერმა, შვარმა, შოარმა თურქული სიტყვიდან çevirme (იკითხ. „ჩევირმე“, ნიშნავს „მოტრიალეს“, დროთა განმავლობაში, არაბული ზეგავლინით „შავერმე“-დ გადაკეთდა) — ახლო აღმოსავლეთიდანწამოსული კერძი, რომელიც მზადდება ცეცხლზე ვერტიკალურად მოტრიალე შამფურზე აცმული სანალებლებით გაჯერებული ხორცის წვრილი ნაჭრებისგან (როგორც წესი ცხვრის ან ქათმის). ემსგავსება ბერძნულ გირო სანელებლებს.wikipedia.org
No comments:
Post a Comment